La forza del Pinot Meunier si sublima in purezza, sulle argille antiche della Vallée de la Marne. Una cuvée millesimata che esprime la generosità del terroir, con tensione, energia e una firma profondamente identitaria.
 
vendemmia
Manuale
 
vinificazione
Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Nessuna fermentazione malolattica per preservare tensione e freschezza
 
uvaggio
100% Pinot Meunier – Premier Cru
 
affinamento
Minimo 96 mesi sur lie
 
annata
2015 | 2016
 
caratteristiche organolettiche
Giallo dorato intenso e brillante, percorso da un perlage finissimo e continuo. Al naso si apre con note fruttate e solari: agrumi canditi, pesca melba, albicocca matura e frutta esotica. Il bouquet si arricchisce di spezie dolci (cannella, chiodo di garofano), crosta di pane e crema pasticcera. In bocca è pieno, avvolgente, cremoso. L’ampiezza del sorso è bilanciata da una tensione acida precisa, che sostiene la struttura con eleganza. Il finale è lungo, armonico, con ricordi di frutta tropicale, scorza d’agrumi e pasta di mandorla. Una cuvée di personalità, dal carattere profondo e contemporaneo.