La purezza dello Chardonnay tra Pierry ed Épernay in una cuvée che incarna lo spirito della Côte des Blancs. Un Extra Brut elegante, intenso, definito da verticalità minerale, finezza aromatica e un equilibrio naturale che conquista al primo sorso.
 
vendemmia
Manuale
 
vinificazione
Fermentazione in vasche d’acciaio inox a temperatura controllata
 
uvaggio
100% Chardonnay – Premier Cru
 
affinamento
Minimo 60 mesi sur lie
 
caratteristiche organolettiche
Giallo brillante con riflessi dorati, attraversato da un perlage sottile e continuo. Al naso è complesso e raffinato: si apre con note floreali di acacia, tiglio e gelsomino, seguite da erbe aromatiche fresche, salvia, tocchi balsamici e leggere nuance iodate. Emergono sentori di brioche e spezie delicate, come il pepe bianco. Al palato è cremoso, avvolgente e salino, con una persistenza intensa e bilanciata. Esprime una frutta generosa: pesca, albicocca, mandarino e accenni tropicali di passion fruit. Il finale è teso, sapido, con una freschezza brillante e una sensazione quasi tattile di cristalli di sale marino.