Un omaggio al tempo, alla memoria e al savoir-faire intergenerazionale. Questa cuvée incarna il legame profondo tra passato e presente, attraverso il metodo della riserva perpetua, raro e prezioso in Alsazia.
 
formato
0,75 L
 
riserva perpetua
Ruhlmann-Schutz assembla ogni anno la nuova annata con le annate precedenti in un’unica vasca ispirandosi al metodo solera andaluso.
 
terroir
Terreni argilloso-calcarei e granitici
Vigne piantate in zone selezionate attorno a Dambach-la-Ville
 
vendemmia
Manuale
 
vinificazione
Fermentazione a temperatura controllata Affinamento perpetuo in vasca inox Metodo Tradizionale
 
uvaggio
Auxerrois – Pinot Blanc – Pinot Gris – Riesling
 
affinamento
36 mesi sur lie
 
caratteristiche organolettiche
Giallo brillante con riflessi dorati. Al naso è ampio, tostato e gourmand, con profumi di frutta matura, mandorla, crosta di pane e sfumature minerali. Al palato offre grande profondità, rotondità e freschezza, con una vivace tensione che ne sostiene la struttura. Si distingue per la sua capacità di evolvere nel bicchiere: servito freddo, è preciso e verticale; a temperatura più alta, si apre con grande complessità ed eleganza.