Un rosé d’assemblage espressivo e seducente, ottenuto esclusivamente da Pinot Nero. Lungo affinamento sui lieviti per una cuvée armoniosa e intensa, dove freschezza e rotondità si fondono in un sorso vibrante e gastronomico.
 
vendemmia
Manuale
 
vinificazione
Rosé d’assemblage secondo metodo tradizionale, con lunga permanenza in bottiglia.
 
uvaggio
100% Pinot Noir – Premier Cru
 
 
 
affinamento
72 mesi
 
caratteristiche organolettiche
Colore rosa salmone luminoso, animato da un perlage fine e continuo. Al naso si apre con intensità: fragolina di bosco, lampone, ciliegia e melograno si uniscono a sentori floreali e agrumati. In bocca la trama è morbida, cremosa e ben strutturata. La vinosità del Pinot Noir è equilibrata da una freschezza elegante e precisa. Il frutto domina, supportato da una bollicina delicata. Il finale è lungo, fruttato e leggermente speziato, con richiami ai dolci a base di frutti rossi. Champagne goloso e raffinato.