vendemmia
Manuale
 
vinificazione
Champagne vinificato senza fermentazione malolattica, per preservarne freschezza e tensione. Nessuna chiarifica, nessuna filtrazione e nessuna stabilizzazione a freddo, a garanzia della massima purezza espressiva.
 
uvaggio
100% Chardonnay – Cuvée in purezza.
 
affinamento
42 mesi
 
annata
2020
 
caratteristiche organolettiche
Il Brut Tradition di Bertrand Doyard si presenta nel calice con un luminoso giallo dorato e un perlage finissimo e persistente. Al naso è fresco ed elegante, con profumi floreali e fruttati ben definiti, impreziositi da una lieve nota burrosa e sentori di brioche appena sfornata. Si colgono sfumature speziate di tè nero, accenti agrumati di bergamotto e tocchi aromatici di erbe fini. Al palato, la bollicina è cremosa e avvolgente. La freschezza è accompagnata da una vivace sapidità, che sostiene aromi di frutta rossa, pesca, albicocca e miele. Il finale, di media persistenza, chiude su note di pasta di mandorla.