Blend che interpreta con autenticità l’identità della Côte des Bar meridionale. Predominanza di Pinot Noir, vinificazione rigorosa e uso di vini di riserva per una cuvée dal profilo ampio, diretto, genuino.
 
vendemmia
Manuale
 
vinificazione
Vinificazione in vasche di acciaio inox termoregolate - Malolattica completa. Assemblaggio con vini di riserva di annate precedenti
 
uvaggio
85% Pinot Noir – 15% Chardonnay
 
affinamento
Minimo 2 anni sur lie
 
caratteristiche organolettiche
Si presenta con un giallo paglierino brillante e riflessi dorati, attraversato da un perlage fine e persistente. Al naso offre un profilo fruttato e invitante: piccoli frutti rossi, pepe nero, note leggere di lievito e pasta di mandorla. Al palato la bollicina è viva, cremosa e ben integrata. Colpisce per la piacevolezza immediata, il buon corpo e l’equilibrio tra freschezza e sapidità. Il finale è fragrante, con ritorni di lampone, spezie e frutta secca delicatamente tostata. Versatile e accessibile, con una chiara identità territoriale.