Un rosé raffinato che unisce spirito contemporaneo e radici tradizionali. Blend di Pinot Noir e vino Coteaux Champenois, espressione festosa e autentica della Côte des Bar. Eleganza, freschezza e identità territoriale in un solo calice.
 
vendemmia
Manuale
 
vinificazione
Acciaio inox termoregolato – Malolattica completa. Assemblaggio con vini di riserva (25%) di annate precedenti
 
uvaggio
85% Pinot Noir – 15% Coteaux Champenois Rouge – 10% Chardonnay
 
affinamento
Minimo 2 anni sur lie
 
caratteristiche organolettiche
Rosa salmone brillante con riflessi rosati e perlage fine e continuo. Al naso si esprime con immediatezza e grazia: note di frutti rossi, pesca, albicocca, spezie leggere (pepe bianco) e un tocco elegante di pandolce. In bocca è cremoso e avvolgente, con un frutto croccante che ricorda il lampone, le fragoline di bosco e la pesca noce. Il finale è lungo, delicatamente ammandorlato, con freschezza ben bilanciata. Uno Champagne rosé di grande bevibilità, ma con profondità e precisione.