Uno Champagne di carattere e precisione, nato da un assemblaggio equilibrato di uve a bacca rossa e Chardonnay. Finezza, complessità e versatilità per accompagnare con eleganza tutto il pasto.
vendemmia
Manuale
vinificazione
Acciaio inox termoregolato – Malolattica completa. Assemblaggio con vini di riserva (25%) di annate precedenti
uvaggio
35% Pinot Noir – 35% Meunier – 30% Chardonnay
affinamento
Minimo 36 mesi sur lie
caratteristiche organolettiche
Si presenta con un colore dorato brillante e un perlage finissimo e continuo. Il bouquet è intenso, con note floreali e fruttate che si fondono a sentori di frutta secca, nocciola e leggere nuance di cioccolato fondente. In sottofondo emergono aromi di pasticceria e agrumi canditi. Al palato è sinuoso, cremoso, ricco ma bilanciato, con ritorni di frutta esotica, scorze di agrumi e una persistenza elegante. Uno Champagne ampio e armonico, dalla spiccata personalità.
